Lebih berfokus kepada proses mengolah hasil pertanian untuk diproduksi menjadi suatu produk sebagai hasil yang dimanfaatkan dalam jangka waktu lama. Hal ini juga berguna untuk membuat hasil tersebut bertahan lebih lama.

Prodi Teknologi pangan Universitas Bosowa dibentuk dengan maksud untuk menghasilkan lulusan yang mandiri, berkemampuan menerapkan prinsip-prinsip berpikir ilmiah dalam merumuskan, menganalisis dan memecahkan permasalahan bidang Teknologi Pangan, termasuk menyelenggarakan penelitian,  mempunyai kemampuan berwirausaha  dalam melakukan kegiatan usaha di bidang Agroindustri.